Harga : Rp. 35,000
No.WA : 081273352200
Jual Kopi - Kopi Kabupaten Bandung saat ini merupakan salah satu kelompok kopi elit dunia, karena skor rata-rata spesialisasi lebih dari 80 poin. Bahkan, kopi terbaik di Kabupaten Bandung memiliki skor hingga 88, hanya 4 poin dari kopi termahal di dunia saat ini, yaitu Kopi Geisha dari Panama, yang mendapat 92 .
Hal ini diungkapkan oleh salah satu master kopi Indonesia di Bandung, Natanael Charis, di sela-sela "Festival Kopi Bandung ke-3 dan Kompetisi Master Kopi Indonesia" di Festival Citylink Kota Bandung pada hari Minggu, 25 Agustus. 2019. "Oleh karena itu, semua orang berpartisipasi dalam kontes kopi" Saya selalu membawa kopi dari Kabupaten Bandung ", katanya Pria yang akrab disapa Nael ini menambahkan: Kabupaten Bandung juga pantas mendapatkan judul pusat kopi Indonesia Masalahnya adalah bahwa di wilayah ini, ada banyak varian kopi dengan selera mereka sendiri.
"Bagi saya, kopi Kabupaten Bandung sangat menarik, karena meskipun varietas arabika sedang, ada banyak rasa unik. Masalahnya adalah bahwa ada banyak gunung yang menjadi tempat perkebunan, jadi bahwa mereka menghasilkan selera yang berbeda, "kata Nael, juga barista, petani, serta pengusaha kopi.
Di dunia, kata Nael, Kabupaten Bandung bahkan mungkin satu-satunya daerah dengan selera kopi paling banyak. Dia membuktikannya ketika dia adalah wakil Indonesia dalam kompetisi master kopi di London, Inggris, Thailand, Dublin, Irlandia dan Australia.
Menurut Nael, Afrika dan Amerika, dianggap sebagai kiblat kopi dunia, memiliki banyak variasi rasa kopi. Tetapi variannya tersebar di suatu negara.
"Di Afrika, ada banyak rasa, tetapi mereka lazim di seluruh negeri, tidak hanya di kota." Di Indonesia, kabupaten Bandung menawarkan varian rasa kopi yang hampir sama dengan rasa dari negara Afrika "kata Nael.
Nael mengatakan manfaatnya bisa menjadi modal besar bagi petani kopi Kabupaten Bandung untuk mendominasi pasar kopi global. Soalnya, variasi rasa memang sangat penting untuk memberikan beragam penawaran untuk barista sehingga tidak membosankan bagi penikmat kopi.
Dengan varian rasa penuh, Nael juga mengklaim telah menciptakan resep menu kopi khas Jawa Barat dengan nama Jabarano Coffee seperti yang diinginkan oleh Ridwan Kamil, Gubernur Jawa Barat. "Menu sudah ada di sana tapi masih rahasia," katanya sambil tertawa.
Bahkan kemudian, Nael tidak mengesampingkan apakah resep rahasia itu dibuat dari bahan kopi Jawa Barat yang didominasi oleh Kabupaten Bandung. Dia juga mengakui bahwa resep itu telah disajikan di Australia dengan pemerintah provinsi Jawa Barat.
Nantinya, kata Nael, kopi Jabarano harus disajikan di beberapa kafe di beberapa negara. "Hanya sedikit bocor, menu Jabarano rasanya enak, kopi selalu kuat, tetapi ketika Anda meminumnya, itu akan mencium aroma bunga dan aroma vanila," katanya.
Banyak penghargaan
Bupati Bandung Dadang Mr. Naser berharap Festival Kopi Bandung, 23-25 Agustus 2019, akan meningkatkan popularitas Kopi Kabupaten Bandung di pasar lokal dan internasional.
Dadang mengatakan, Kopi Kabupaten Bandung memenangkan beberapa penghargaan, termasuk pemenang kompetisi kopi spesial Indonesia tahun 2015. Penghargaan tersebut diberikan kepada Eti Sumiati sebagai pemimpin Kelompok Tani Wanoja, sebuah desa dari Sangkan, desa Laksana, kabupaten Ibun.
"Selain itu, pada April 2016, Gunung Puntang Cafe di Kabupaten Bandung juga memenangkan American Speciality Coffee Salon Award di Atlanta, AS," kata Dadang.
Baca Juga :
Reviews:
Catat Ulasan